No dia 16 de maio, comemora-se o Dia do Celíaco, data escolhida para homenagear o Dr. Samuel Gee, médico pediatra inglês, que realizou a primeira descrição clínica completa da patologia.
A doença celíaca é uma doença autoimune crônica do intestino delgado e pode afetar indivíduos de todas as idades. A doença não tem cura, sendo causada pela ingestão de glúten, proteína encontrada nos alimentos que contém trigo, aveia, cevada e centeio.
A Causa e os tipos da Doença Celíaca
Basicamente é causada pela alteração genética do indivíduo, em que o glúten estimula o sistema imunológico a produzir anticorpos que agridem o revestimento do intestino delgado. Essa agressão a mucosa do intestino, resulta em inflamação do local, atrofia das vilosidades intestinais, causando deficiência de absorção de quase
todos os nutrientes.
Atualmente a Doença Celíaca atinge cerca de 1% da população mundial.
Existem 3 tipos de Doença Celíaca:
CLÁSSICA: mais comum na infância, geralmente se inicia aos 3 anos de idade, quando se inicia a oferta de alimentos que contém glúten. Os sintomas mais comuns nesses casos são dor abdominal, diarreia, vômito e perda de peso.
NÃO CLÁSSICA: de difícil diagnóstico, apresentam sintomas isolados como fadiga, anemia e dermatite.
ASSINTOMÁTICA: sem sintomas, porém causam lesões no intestino.
Sintomas da Doença Celíaca
- Dor abdominal, cólicas e vômitos
- Diarreia (muitas vezes com gordura nas fezes) e prisão de ventre
- Flatulência, emagrecimento e anemia (deficiência na absorção de ferro, ácido fólico e vitaminaB12)
- Sangramentos generalizados por deficiência na absorção de vitamina K
- Osteopenia (osso frágil) por falta de cálcio e vitaminas
- Fadiga e dores articulares
- Convulsões.
Tratamento
O principal tratamento preventivo é restrição da ingestão de glúten, mantendo o cuidado necessário para a contaminação cruzada, alimentos com a presença de traços de glúten.
Muitas vezes, a contaminação acontece na manipulação de alimentos, uso de utensílios domésticos e misturadores de alimentos.
Em muitas ocasiões, a internação clínica se faz necessária, com todo aporte de medicamentos e hidratação venosa, para minimizar os sintomas e alterações físicas do doente agudo.
Intolerância ao Glúten x Doença Celíaca
A doença celíaca é diferente da sensibilidade ou intolerância ao glúten. Se você tem sensibilidade ao glúten, pode ter sintomas semelhantes aos da doença celíaca, como dor abdominal e cansaço. Contudo, ao contrário da doença, a sensibilidade ao glúten não danifica o intestino delgado e não tem relação com o sistema imunológico da pessoa.
LEI No 10.674, DE 16 DE MAIO DE 2003.
| Obriga a que os produtos alimentícios comercializados informem sobre a presença de glúten, como medida preventiva e de controle da doença celíaca |
Fontes
- Ministério da Saúde
- Sociedade Brasileira de Gastroenterologia
- Biblioteca Virtual de Saúde
- Sociedade Brasileira de Pediatria
- ACELBRA _ Associação dos Celíacos do Brasil
- FENACELBRA – Federação Nacional dos Celíacos do Brasil
Conteúdo produzido pela equipe de Gestão de Saúde da MDS Brasil
Responsável Técnico: Claudio Albuquerque, Diretor Médico da MDS Brasil – CRM 188683